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じゃがいもは、日本の家庭料理に必ずと言っていいほど登場する親しみ深い野菜の一つですよね。 そんなじゃがいもにも、知っていないと大変な危険が潜んでいます。 最も有名なものは、じゃがいもの芽の毒ではないでしょうか。じゃがいもの芽には人間にとっ...

「食パン」と聞いてみなさんは「山型」と「角型」どちらを思い浮かべますか？ 普段から食べ慣れている型が、思い浮かぶのではないでしょうか。 私の両親はいつも「山型」の食パンを好んでいますが、私はやはり「角型」の食パンが真っ先に思い浮かびます。 ...

海藻と聞いて、どんな海藻を思い浮かべますか？ わかめや昆布が一番多いのではないでしょうか。 海藻はわかめや昆布以外にもいろいろありますね。また、海藻のイメージとしては、カロリーが低く、体に良さそうな感じがしますよね。でも具体的になぜ体に良...

「おつまみ」と聞いて、何を思いつきますか？ 「さきいか」や「あたりめ」「小魚」「ピーナッツ」など何種類ものおつまみがありますよね。 その中でも「チーズ鱈」は、小さな子どもからお年よりまで人気があり、好まれて食べられています。 発売から40年が...

卵の白身の部分は透明です。 その透明部分に真っ白な小さなドロっとした塊、あの部分はなんのためにあるのでしょうか？ ドロっとした部分、一説では卵の「へその緒」ではないか？とも言われています。 実は、このドロッとした部分にも立派な名称があり、「...

あらびきソーセージの代表と聞いて、真っ先に思いつく「シャウエッセン」。 パリッとした食感とジューシーな味わいで、子どもから大人まで人気のあるソーセージです。 この「シャウエッセン」、発売からなんと38年も経っているなんてご存知でしたか？ そし...

名古屋の喫茶店といえば、朝早くから多くの客であふれています。それもそのはず、モーニングの文化がとても盛んなんです。 コーヒー１杯でトーストはもちろんのこと、ゆで卵やサラダ、グラタンから果物やデザートまで種類が豊富でボリュームのあるモーニン...

今回は、アメリカの研究チームによる面白い研究結果を紹介したいと思います。 それは「１枚のピザで健康寿命が5分縮む」という食品に関する研究結果です。 ハンバーガーやステーキなどに代表されるように、アメリカの食事はボリュームの多いイメージがあり...

2022年、大手コンビニチェーンの「ローソン」が「ゴーストレストラン」事業に参加することになりました。 「ゴーストレストラン」？と聞いて何を想像するでしょうか？ ネーミング通り、「お化けレストラン」？ゴーストレストランとは、イートスペースを持...

健康と美容に効果がある食べ物としてよく取り上げられるものの代表に「ナッツ」があります。 ナッツにもいろいろな種類がありますね。 アーモンドやクルミ、マカダミアンナッツからカシューナッツなど多くのナッツがあります。おつまみだけに終わらず、料...

バレンタインデーが終わったので、今度はホワイトデーですね。 職場の同僚から、家族から、取引先から、友人からと、さまざまな立場からバレンタインをもらったと思いますが、今度はお返しが大変です。 かといって、どうせ上げるなら喜んでもらえるものが...

お世話になった会社を退職する、そんな時お礼のお菓子に悩んだことはありませんか？ 私も退職するとき、「何にしよう？いつ渡そう…？」と考えてしまいました。逆に、退職する人からいただくときに、「おっ！これはマネしたい」と思えるものもありました。 ...

季節の変わり目や、年齢が進むにつれて、体調に様々な変化が表れます。 朝起きられない やる気が出ない しっかり寝ても疲れがとれない これら体の不調は自分にしか分からないものが多いです。 そもそも私たちの体は、食べたものからできています。というこ...

お家時間が増えてパン作りに挑戦する人が増えましたよね。私もその中の一人です。 パン作りをしている人なら一度は憧れると思われるクロワッサン。 モーニングセットで登場すると、なお美味しくていくらでも食べたくなりますね。 今回は、クロワッサンの発...

「大豆ミート」を知っていますか？ 直訳すると「大豆の肉」。大豆を使って肉のような味や食感、栄養価を再現した食品のことです。 この大豆ミート、近年世界中で人気になっており、日本でもどんどん広がっています。身の回りのお店で、大豆ミートを使った...

「お肌によさそう！」「健康に良いらしい」と噂に聞くドライフルーツ！ 簡単に美肌や健康が手に入ると聞けば、やっぱり気になりますよね。ここでは、ドライフルーツの驚きの栄養成分と生の果物との比較をしていきたいと思います。 ドライフルーツは生の果...

チロルチョコといえば、10円商品の定番として長い間親しまれてきました。 私も小学生の頃、兄と一緒に100円玉を握り締めて、毎日のように駄菓子屋へ通いました。 10円のチロルチョコやうまい棒は、駄菓子屋の代表格でありますよね。 10円から30円くらいま...

昨今注目され続けている「背徳グルメ」、目にしたこともあるのではないでしょうか。ドラマにもなり、話題となっています。 ところで、背徳グルメの意味はどういったものでしょうか？ 背徳グルメとは、高カロリーで体に悪いと分かっていても美味しすぎてや...

お腹がすいたときに、がっつり食べたいカツ丼。あなたが普段よく食べているのは、かつ丼ですか、それともカツ重ですか？ 「えっ？ 違いがあるの？」と思いますよね。 また、「カツ丼の上の部分とカツとじ煮は違うの？」なんて疑問もわいてきます。 このち...

うどんやラーメンなどの麺類を赤ちゃん言葉で「ちゅるちゅる」なんて呼びますよね。 麺類はすっかり子どもの食生活に定着しています。作るのも簡単で、子どもも喜んで食べてくれるから、ついついお昼は麺類になりがちですよね。 子どもが麺類を好きな理由...

中華料理の人気メニューのひとつでもある「餃子」。老若男女問わず好きな人の多い料理ですよね。 丸い形やバラの形、肉まんのような形など、色々な形の餃子がありますが、まず初めに思いつくのは「ひだ」のある形が馴染み深いですよね。「ひだ」は「はね」...