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まさに今が旬の新玉ねぎ。 通常の玉ねぎとはひと味もふた味も違い、生食で食べると甘くてみずみずしく、新玉ねぎならではのおいしさを味わうことができます。 そもそも玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、健康志向の人たちには欠かせない食材のひと...

「腸活」が大切だということは周知の通りです。しかし、具体的になぜ大切なのかを理解している人はそれほど多くないと思います。 腸内環境を整えるために「腸活」をしますが、腸内環境が悪くなるとどうなるのでしょうか。 まず、腸内の免疫力が下がるので...

いまだ続いているコロナの波。季節に関係なく、私たちを脅かしています。 冬にはインフルエンザも猛威を振るう中、私たちは感染症に負けないために、風邪を引かない体づくりがとても重要になってきます。 テレビの情報番組では、冬になると風邪予防のため...

年齢を重ねるごとに「健康」を第一に考え、少しでも体に良いことは試してみたい、と思いますよね。もちろん、私もその一人です。 若い頃は気にならなかった「運動不足」「食習慣の変化」など、これらが内臓脂肪を増やし、健康寿命を短くすることは周知の事...

一般的に「酢」は健康を保つ上で体によいと言われています。 しかし、実際どのように体によいのか、具体的に答えられる人は多くないと思います。 酢というのは、原料が穀物と果実とに大別され、日本の酢のほとんどは米、麦、とうもろこしなどの穀物が原料...

今が旬のブロッコリー。 炒めものからシチューなどの煮物に入れたり、グラタンの具材にしてもおいしいですよね。 私は娘のお弁当の隅っこに彩りとしても使いますが、朝食の野菜の一品にもなったり、野菜として大活躍です。 このブロッコリーですが、スーパ...

ブルーベリーと言えば、私は真っ先に「ジャム」が思い浮かびます。他にもドライフルーツやジュースなど食べ方はいろいろです。 そして何より健康のことを考えて、意識してブルーベリーを摂る人も多いのではないでしょうか。 健康サプリとしてブルーベリー...

ダイエット中はお酒を控えた方がいいと言われています。 それは、お酒の種類にもよりますが、糖分が含まれており、またアルコールを摂ることにより、食欲が増進されるからです。 原材料に糖質が含まれているビールや日本酒、砂糖が使われている梅酒やチュ...

バーベキューは夏のイメージがありますが、実は一年中、それぞれの季節でも楽しむことができますよね。 家族や友人同士でワイワイ楽しく、食材を炭の上で焼きながら食べるバーベキューはなんとも言えません。 バーベキューというと、やはり「肉」のイメー...

生きていればストレスとは常に背中合わせですよね。ストレスのない世界に行きたいと思っていても、それは夢のまた夢。 それならば、このストレスと上手に付き合っていくしかありません。毎日、ストレスと戦いながら疲れた心と体を守ってくれるもの・・・。...

甘いものが大好きな人には、永遠のテーマでもある「ダイエット」。ダイエットと聞くと、辛くて苦しいことを想像しますよね。 そして食べたいものを我慢しなければならないという、甘いものが大好きな人には、なんとも耐え難い試練です。 しかし、ダイエッ...

ある番組で健康診断を受けた成人に、ビタミンDが十分に摂取できているかどうかの調査をしたところ、98%がビタミンD不足だったことが分かりました。 「ビタミン不足」と聞くと、漠然としたイメージで「肌が荒れるのかな」「果物が足りていないのかな」と思...

私は子どもの頃から、「焼いたもので焦げている部分は病気の元になる」「疲れたときは、甘いものを食べると疲れが取れる」というようなことを、本当だと信じていました。 例えば、自分で料理するときは気をつけることができるので良いのですが、外食でハン...

昔から「一日三食しっかり食べること」と言われてきました。私もそれが当たり前のように育ってきたので、子どもの頃から一日三食しっかり食べていました。 しかし、最近、テレビで芸能人が一日二食、もしくは一日一食生活で健康な体作りをしているというの...

旬を迎えたいちご。そのまま食べても、練乳をかけて食べてもおいしく、食べ方いろいろですね。 スーパーで買ってきたいちごを食べるとき、ヘタのまま洗ってからヘタを取りますか？　それとも、ヘタを取ってから洗いますか？ 私はそのまま食べるときはヘタ...

回転寿司は回ってくるお寿司を見ているだけも楽しく、次は何が回ってくるのかワクワクしますよね。楽しみながらおいしいお寿司を食べられる日本が誇れるシステムです。 我が家も回転寿司が好きでよく行きます。いくつかの回転寿司店がありますが、それぞれ...

物価高の昨今、日用品から食料品まで値上がりしています。 しかし「もやし」だけは、値上がりすることもなく、今でも家計に優しい家計の味方ですよね。 この「もやし」は一見、細くて色も薄くてどこか頼りなく、決して栄養価が高そうには見えないので、値...

冬が旬でありながら、鍋や煮物、炒め物にと大活躍の白菜。野菜の中でもカロリーが低く、どんな食材とも相性がよい野菜です。 白菜は外側からが剝がれやすいので外側から食べがちですが、実は内側から食べると最後までおいしく食べることができます。その理...

寒い季節になると熱々の鍋が恋しくなります。 王道の寄せ鍋からキムチ鍋、豆乳鍋など様々な味を手軽に楽しむことができます。 具材と鍋の素さえあれば美味しくできる鍋ですが、シンプルだからこそ、具材を入れる順番や下ごしらえの方法にこだわるとワンラ...

キャベツにはビタミンUやビタミンK、ビタミンCなどの栄養素を豊富に含んでおり、ビタミン含有量をみても、とても優秀な野菜のひとつです。 これらのビタミンの効果は、胃の痛みや不快感を取り除き、便秘や吹き出物にも効果があります。また糖尿病やガンの...

冬になると気温が下がり、風邪をひきやすくるため、一年の中で最も体調を崩しやすい季節です。 体調管理が普段よりさらに大切になり「免疫ケア」という言葉をよく耳にします。そして「免疫ケア」するための飲料などもテレビCMなどでよく目にしますよね。 ...