保存方法– tag –

日々の食事に野菜は欠かせません。 体の栄養や健康はもとより、何より食べておいしい野菜の数々。できれば購入したときの状態で、新鮮なまま保存していきたいものですね。 野菜によって、その保存方法は似ているものもあれば、異なるものもあります。その...

まさに今が旬の新玉ねぎ。 通常の玉ねぎとはひと味もふた味も違い、生食で食べると甘くてみずみずしく、新玉ねぎならではのおいしさを味わうことができます。 そもそも玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、健康志向の人たちには欠かせない食材のひと...

今が旬のブロッコリー。 炒めものからシチューなどの煮物に入れたり、グラタンの具材にしてもおいしいですよね。 私は娘のお弁当の隅っこに彩りとしても使いますが、朝食の野菜の一品にもなったり、野菜として大活躍です。 このブロッコリーですが、スーパ...

普段何気なく料理に使う食材の「玉ねぎ」は、炒めものから煮物まで幅広く使うことができて、さらに保存も効くので常備しておきたい野菜のひとつです。 私がよく利用するスーパーでは、玉ねぎが袋売りとバラ売りと両方あります。バラで買っても袋で買っても...

冬が旬でありながら、鍋や煮物、炒め物にと大活躍の白菜。野菜の中でもカロリーが低く、どんな食材とも相性がよい野菜です。 白菜は外側からが剝がれやすいので外側から食べがちですが、実は内側から食べると最後までおいしく食べることができます。その理...

キャベツにはビタミンUやビタミンK、ビタミンCなどの栄養素を豊富に含んでおり、ビタミン含有量をみても、とても優秀な野菜のひとつです。 これらのビタミンの効果は、胃の痛みや不快感を取り除き、便秘や吹き出物にも効果があります。また糖尿病やガンの...

みかんがおいしい季節となりました。 スーパーで見かけるみかんはネットの袋でも7～8個入っているので、家族がいればあっという間に食べることができます。 私が子どもの頃は、兄弟姉妹がいる6人家族だったので、父は毎年、みかんの季節になると箱買いして...

自然災害や想定外の事態に備えて、保存食・非常食をたくわえておくことは大切ですね。 でも、保存食・非常食の賞味期限はいったいいつまでなのでしょう？　賞味期限切れの保存食・非常食は食べても問題ないのでしょうか？ 特に災害もなく、保存食・非常食...