ダイエットをするときに、運動はもちろんのこと、食事にも気をつけたいものです。
しかし、「魚＝ダイエット」のイメージを持っている人はあまり多くないのではないでしょうか。
ダイエットと聞くと辛い運動をするか、食べものでは、炭水化物を減らしたり、糖分や脂肪分を控えることに気をつけることが多いですよね。
当然、魚にも脂肪は含まれていますが、実は魚の脂肪分は痩せやすい体を作るために必要な栄養素が豊富なんです。
そこで今回は、魚を食べると痩せる理由とどんな魚がダイエットに最適なのかをご紹介したいと思います。
魚を食べると痩せる3つの理由
魚がなぜダイエットに効果的なのかというと、魚にはダイエットに役立つ栄養素が豊富に含まれているからです。
その代表的な栄養素のひとつとして「DHA・EPA」があります。また痩せやすい体を作るタンパク質やビタミンD、鉄分なども含んでいます。
ここではこれらの栄養素について詳しくみていきたいと思います。
① 脂肪を燃焼する「DHA・EPA」
DHA・EPAというのは、魚特有の「脂質」のことです。
「脂質」と聞くと、ダイエットにはよくないと思いますよね。
しかし、この「DHA・EPA」というのは、「良い脂質」なんです。代謝をアップして中性脂肪を減らしてくれるため
むしろ積極的に摂りたい「脂質」ということになります。
中性脂肪というのは、体に蓄積されるため太る原因のひとつです。それが「DHA・EPA」を摂取することにより、中性脂肪の蓄積を抑えてくれます。
さらに血液中のコレステロールを減らして血液をさらさらにしてくれます。
血液がさらさらになると、全身に栄養と酸素がいきわたり、内蔵や細胞が活性化されて代謝のアップにつながるということです。
② 痩せやすい体を作る「タンパク質」
タンパク質は筋肉を作るための栄養素のひとつです。この筋肉こそが、痩せる体作りのポイントとなります。
普段から体を鍛えて筋肉が多いほど、脂肪は燃えやすい体となっているため、太りにくい、ということは周知の通りです。
そしてよく耳にする「基礎代謝」というのがありますが、これは、何もしていなくても消費されるカロリーのことで、運動をしていなくても基礎代謝が上がっていると痩せやすい体につながります。
その基礎代謝を上げるための材料となるのが、筋肉を作るためのタンパク質でもあり、それが魚には豊富に含まれているため、ダイエットには最適な栄養素のひとつと言えます。
③ 痩せやすい体を作る「ビタミンD・鉄分」
ビタミンDというのは傷ついた筋肉を修復し、筋肉を合成します。また鉄分はカロリーの消費を促してくれます。
ダイエットに最適な魚をご紹介！
先ほど述べたように、魚に含まれる栄養素が、ダイエットには欠かせない最適な食材ということがわかります。
「魚」といってもさまざまな種類の魚がありますが、ここではどのような魚がダイエットに最適なのかをご紹介したいと思います。
① 青魚
さぱやいわしなどの、いわゆる「青魚」と呼ばれる魚です。
この青魚こそが「DHA・EPA」を豊富に含んでおり、脂肪の燃焼を促し、中性脂肪やコレステロールを減らしてくれます。
さばは時期になるとよく「脂がのっていておいしい」と言われますが、その「脂」こそがダイエットを助けてくれる役目をしているんですね。
他には、あじ、さんま、にしん、ぶり、まぐろなどもあるのでぜひ参考にしてくださいね。
② 白身魚
私も大好きな鯛や鱈は、白身魚と言われ、なんといっても低カロリーなのでダイエット中の人には嬉しいですね。
しかも高タンパクであっさりした味わいがどんな料理にも合います。他にはひらめ、すずき、さけ、かれいなどがあります。
③ 赤身魚
「白身魚は分かるけど、赤身魚も？」と思われるかもしれませんが、実は赤身魚も鉄分が多く、カロリーの消費を促してくれるのでダイエットに必要な栄養素となります。
かつお、さんま、あじ、いわし、ぶりなどがあります。
どうせ食べるなら、魚の種類も選び、さらには調理法にも注意したいものです。
せっかく低カロリーの魚もフライにしたり、濃い味付けで煮てしまってはダイエットにはむいていません。
一番よいのは刺身でそのまま食べるのがよいと思いますが、そればかりでは飽きてしまいますよね。シンプルに塩焼きしたり、蒸したりする調理の仕方をおすすめします。
まとめ：魚を食べるとなぜ痩せるの？ ダイエットに最適な魚とは？
最近ではダイエットに向けたサプリなどがあり、そのサプリには「DHA・EPA」を含んだものもあります。
魚が苦手な人はサプリからダイエットに必要な栄養素を摂るのもひとつの手段だと思います。
しかし、やはり自然のものを自然な形で摂取するのが健康的なので、私は魚を食べることをおすすめします。
そして調理する喜び、食べる喜びも感じることができるので、長続きさせるダイエットのためにもいろいろな工夫をしながらダイエットを成功させたいものですね。
